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Specialità toscane

Specialità toscane


Nella Rosticceria Da Tonio è possibile acquistare vere specialità toscane che vengono preparate in modo sapiente e nel pieno rispetto della tradizione dal giovane titolare Antonio Roccia che con passione e amore per il suo mestiere, realizza veri e propri manicaretti regionali.

La protagonista indiscussa delle specialità toscane proposte da Tonio è, ovviamente, la carne in tutte le sue declinazioni nonché il pollame che, preparato al girarrosto, viene valorizzato in modo quasi enfatico. Proprio per mantenere viva la cultura gastronomica del territorio, Tonio non vuol essere influenzato da mode culinarie del momento e si affida esclusivamente, ai piatti che la tradizione toscana ha saputo regalare nel tempo. L’abnegazione per il suo lavoro viene coniugata con un percorso professionale che non delude, nei risultati, le aspettative di una clientela che ama mangiare bene soprattutto quando si parla di specialità toscane. Oggi, la Rosticceria Da Tonio rappresenta un vero valore tradizionale non solo per Cascina ma anche per tutto il territorio circostante.